Functieomschrijving
Bij Plukon in Wezep bereid je met verse ingrediënten gerechten en maaltijdcomponenten voor supermarkten en foodservice. Je kookt op grote schaal met moderne kookinstallaties en volgt vaste recepturen. Tijdens de bereiding bewaak je kooktijden en temperaturen. Je controleert ook de smaak en kwaliteit van wat je maakt. Zo zet je je ervaring als kok in om elke bereiding op tijd en volgens de eisen voor kwaliteit en voedselveiligheid af te leveren.
Vereisten
Dit maak jij waar.
Als kok maaltijdkeuken zorg je ervoor dat gerechten en maaltijdcomponenten op tijd, volgens recept en voedselveilig worden bereid. Je houdt je onder andere bezig met:
Ingrediënten controleren, voorbereiden en verwerken volgens vaste recepturen.
Het instellen, bedienen en reinigen van kookinstallaties.
Kookinstallaties instellen, bedienen en reinigen volgens de hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen.
Kooktijden, temperaturen en andere proceswaarden tijdens de bereiding bewaken.
Meetgegevens en procesinformatie vastleggen.
Bereide producten controleren op smaak, kwaliteit en voedselveiligheid.
Hier maak je het samen.
Je werkt bij Plukon in Wezep, op de afdeling Operations. Je bereidt samen met je collega’s dagelijks gerechten en onderdelen van maaltijden in een productieomgeving. Je werkt samen met collega’s van productie, kwaliteit en logistiek, zodat de producten dezelfde dag naar klanten kunnen vertrekken..
Dit heb je in huis.
Voor deze functie zoeken we iemand die:
Ervaring heeft als kok, bijvoorbeeld in de horeca of een instellingskeuken, of ervaring heeft in de voedingsproductie.
Nauwkeurig en gestructureerd werkt volgens vaste recepturen en werkinstructies.
Oog heeft voor kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid.
Voldoende Nederlands of Engels beheerst.
Ervaring in een productieomgeving is mooi meegenomen. Heb je vooral keukenervaring? Dan kun je de werkwijze in onze productieomgeving bij Plukon leren.
Dit kan je van ons verwachten.
Voor jouw werk krijg je:
Een afwisselende functie binnen een moderne nieuwe productieomgeving.
We beginnen met een dagdienst voor 36 of 40 uur per week.
Een brutosalaris passend bij je kennis en ervaring, met uitbetaling per vier weken.
Een tidjlijke overeenkomst die wij graag na een jaar gaan verlengen.
Begeleiding en opleidingsmogelijkheden binnen Plukon.
Opleidings- en ontwikkelmogelijkheden binnen Plukon.
Een organisatie waar initiatief nemen wordt gewaardeerd.
Zo kom je verder.
Wil je meer leren of extra verantwoordelijkheden oppakken? Daar is ruimte voor. Bij Plukon begint groei met je eigen initiatief.
Je krijgt de mogelijkheid om jezelf verder te ontwikkelen binnen foodproductie, kwaliteit en procesbeheersing. Daarnaast zijn er kansen om door te groeien naar specialistische rollen of functies met meer verantwoordelijkheid binnen de productieorganisatie
Think global. Act local. Make it happen.
Zie jij jezelf al als Productiekok bij Plukon in Wezep? Solliciteer dan via de button hieronder. Heb je vragen over deze vacature? Neem dan contact op met Matthy Veenstra via 06-15291666 of ma.veenstra@plukon.nl.
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
of
Helemaal klaar!
Je sollicitatie is succesvol ingediend!
Je hebt al gesolliciteerd op deze vacature
Bedankt voor je interesse – we hebben je sollicitatie al ontvangen, dus deze nieuwe inzending kan niet worden geaccepteerd. Je eerdere sollicitatie is opgeslagen.
